家里不开油烟机的坏处 别让烹饪影响了你的健康

现如今，越来越多的人开始注重养生，开始关注平日的一举一动，会为我们的身体带来怎样的影响。厨房作为我们日常烹饪的区域，在做饭菜时，少不了油烟的散发。有的人因为一些原因，会不开油烟机做法，其实这是非常不可取的。家里不开的坏处都有哪些呢？会对我们的身体带来哪些危害呢？

一、肺癌风险

我们都知道，在烹饪中式料理的时候，边炒边搅拌和高温煎炒，非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。

二、油烟危害

油烟会熏脏厨房，一身油烟味，厨房被油烟熏得脏兮兮，擦洗厨房成了极大的负担。而当油烟侵入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合征”。油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。

三、安装使用

我们的厨房中，少不抽油烟机或排气扇，在进行安装的时候，安装高度以灶台上方85到95厘米为宜。除了做饭时要打开抽油烟机或排气扇，如果烹饪的是煎炸、爆炒的食物，由于制作这些食物时产生的烟雾量比较大，因此不要在熄火后马上关闭抽油烟机，要继续3到5分钟后再关停。

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